Пивовар: крепость и плотность сусла
Оценка ABV
Введите данные - результат обновится автоматически.
5.250 %
- Видимое сбраживание
- 80.00 %
Часть значений появится, когда заполните остальные поля.
Расчёт справочный и не заменяет консультацию специалиста.
Оцените алкоголь и видимую степень сбраживания по двум показаниям относительной плотности. Для рефрактометра после брожения нужна поправка.
Описание
Введите относительную плотность, например 1,050, а не градусы Плато или Брикс. Показания ареометра должны быть приведены к его температуре калибровки.
Как считается
Из начальной относительной плотности вычитается конечная. Разность умножается на 131,25 и даёт приблизительное объёмное содержание алкоголя в процентах. Для высокой плотности и точного лабораторного определения нужны другие модели или измерения.
Контрольный пример: начальная плотность 1,050 и конечная плотность 1,010: Оценка объёмной доли алкоголя = 5.25, Видимая степень сбраживания = 80.
Источники: www.brewersfriend.com.
Пример расчёта
- Начальная относительная плотность SG
- 1,05
- Конечная относительная плотность SG
- 1,01
- Оценка объёмной доли алкоголя
- 5,250 %
- Видимая степень сбраживания
- 80,00 %
Числа взяты из контрольного примера калькулятора - на них он проверяется тестами.
Частые вопросы
Почему другие калькуляторы дают иную крепость?
Связь изменения плотности с алкоголем нелинейна; коэффициент 131,25 является приближением.
Можно ли вводить 12 вместо 1,048?
Нет: 12 может означать градусы Плато, тогда как форма принимает относительную плотность.
Что означает одинаковая начальная и конечная плотность?
Расчётная крепость и видимое сбраживание равны нулю; это не лабораторное подтверждение отсутствия алкоголя.
Источники
Комментарии (0)
Комментариев пока нет.
Оставить комментарий
Что посчитать?
Другие калькуляторы
Расчет времени в пути по метро Москвы
Калькулятор дней
Калькулятор процентов
Калькулятор стажа
Калькулятор времени
Калькулятор расстояния между городами
Листайте список вправо