Калькулятор пива

Что понадобится - показания ареометра:

• начальная плотность - удельный вес сусла до брожения, например 1,050;
• конечная плотность - после брожения, например 1,010.

Результат: крепость по стандартной и по уточнённой формуле и видимое сбраживание.

Как читать результат. Уточнённая формула точнее для крепкого пива; ниже примерно 6% обе формулы почти совпадают.

Типичные ошибки: плотность введена в градусах Плато или Брикса вместо удельного веса; конечная плотность замерена до окончания брожения; ареометр откалиброван на другую температуру.

Алкоголь вредит здоровью. После употребления алкоголя садиться за руль нельзя.

Формулы - пивоваренный справочник "Брюэрс френд".

Стандартная: крепость, % = (начальная - конечная плотность) * 131,25
Уточнённая: крепость, % = 76,08 * (начальная - конечная) / (1,775 - начальная) * (конечная / 0,794)
Видимое сбраживание, % = (начальная - конечная) / (начальная - 1) * 100

Пример из источника: начальная плотность 1,092, конечная 1,021. Стандартная формула - 9,32%, уточнённая - 10,17%, сбраживание 77,2%.

Пример эля: начальная плотность 1,050, конечная 1,010. 5,25% и 5,34%, сбраживание 80%.

Ограничения. Точность зависит от замеров плотности и температурной поправки.