Калькулятор сахарного сиропа
Результат
Введите данные и нажмите "Рассчитать".
-
Заполните поля выше
- Масса сиропа
- -
Часть значений появится, когда заполните остальные поля.
Описание
Два режима:
- концентрация - введите массу воды и сахара, калькулятор покажет процент сахара;
- сколько сахара - введите массу воды и нужную концентрацию.
Воду можно вводить в миллилитрах: 1 мл воды весит примерно 1 г.
Результат: концентрация или нужная масса сахара и масса сиропа.
Как читать результат. Концентрация считается по массе: сироп 1 : 1 - 50%, 2 : 1 - 66,7%. Выпаривание при варке не учитывается: если сироп долго кипятить, он станет концентрированнее.
Типичные ошибки: сахар отмерен стаканами, а не граммами; "сироп 1 : 1" понят по объёму, а не по массе.
Для подкормки пчёл концентрацию сиропа по сезону выбирают по рекомендациям пчеловодства - калькулятор их не даёт.
Как считается
Градус Брикса - масса растворённого вещества в 100 единицах массы раствора (статья англоязычной Википедии о шкале Брикса).
Концентрация, % = сахар / (сахар + вода) * 100
Сахар, г = вода * концентрация / (100 - концентрация)
Масса сиропа = вода + сахарКонцентрация - нужная, в процентах; массы - в граммах.
Пример из источника: 1 г сахара и 99 г воды - 1%.
Пример: 500 г сахара и 500 г воды - 50%. Чтобы получить 60% из 1000 г воды, нужно 1500 г сахара.
Ограничения. Выпаривание и растворимость сахара при разных температурах не учитываются.
Пример расчёта
- Что посчитать
- Концентрацию сиропа по сахару и воде
- Вода
- 99 г (мл)
- Сахар
- 1 г
- Концентрация
- 1,0 % ( градусов Брикса)
- Масса сиропа
- 100 г
Числа взяты из контрольного примера калькулятора - на них он проверяется тестами.
Частые вопросы
Как рассчитать концентрацию сахарного сиропа?
Сколько сахара нужно на литр воды для сиропа 60%?
Что значит сироп 2 : 1?
Учитывается ли выпаривание при варке?
Что такое градусы Брикса?
Источники
Комментарии (0)
Комментариев пока нет.