Калькулятор калорийности блюда

В калькуляторе два независимых режима:

• один продукт или блюдо - введите граммы белков, жиров и углеводов и получите его калорийность;
• список продуктов - добавьте несколько строк с БЖУ каждого ингредиента, калькулятор сложит их калорийность.

Где взять данные. На упаковке БЖУ обычно указаны на 100 г продукта. Чтобы посчитать калорийность порции, пересчитайте граммы на её вес: если в 100 г продукта 10 г белка, то в 250 г - 25 г. Для домашнего блюда удобнее режим списка: внесите БЖУ каждого ингредиента в том количестве, в каком он пошёл в блюдо.

Типичные ошибки:

• в поля введены значения на 100 г, а нужна калорийность всей порции;
• результат первого режима принят за сумму по списку. Первый режим считает ровно один продукт, сумма списка выводится отдельно;
• в блюде есть алкоголь - его калории калькулятор не учитывает.

Результат - оценка по общим коэффициентам, а не лабораторный анализ блюда. Для калорий из готовой еды на упаковке ориентируйтесь на указанную производителем энергетическую ценность.

Расчёт по общим коэффициентам Этуотера - стандарту, принятому в маркировке пищевой ценности: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 ккал на грамм жиров.

Калорийность, ккал = 4 * Б + 9 * Ж + 4 * У
Калорийность списка = сумма (4 * Б + 9 * Ж + 4 * У) по всем продуктам

Б, Ж, У - белки, жиры и углеводы в граммах.

Пример: блюдо с 20 г белков, 10 г жиров и 30 г углеводов. 20 * 4 + 10 * 9 + 30 * 4 = 80 + 90 + 120 = 290 ккал.

Пример списка: первый продукт - 10 г белков, 5 г жиров, 20 г углеводов (165 ккал), второй - 20 г белков и 50 г углеводов (280 ккал). Сумма - 445 ккал. 100 г чистого жира дают 900 ккал.

Ограничения. Алкоголь (около 7 ккал/г) не учитывается - он не входит в БЖУ. Общие коэффициенты одинаковы для всех продуктов и не учитывают особенностей конкретной еды.